Nur ein paar Schritte vom Barockschloss entfernt, lassen sich im verglasten Restaurant des repäsentativen Hotels lustvoll Kultur- und Gaumengenuss verbinden.
Regionale Produkte stehen bei Patron Wilfried Glania-Brachmann ebenso hoch im Kurs wie der Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe. Von geschmackstiefer, rustikaler Eleganz die aufgeschäumte Mecklenburger Kartoffelsuppe mit Gänseblümchen und Schweriner Rauchaal oder die zarte Perlhuhnbrust in betörendem Holunderblütenschaum auf apartem Apselsinen/Vanille-Risotto. Ganz klassisch der rosa gebratene Mecklenburger Ochsenrücken in der Senfkruste mit knackigen Prinzessbohnen und Kartoffelgratin. Bei den Desserts ist das Ziegenkäsetörtchen mit schmelzigem Sauerrahmeis und Orangenkaramell kreative Spitze beim Käse die Paprika/Chili-Konfitüre zu dominant. Die Weinkarte erfreut mit rund 200 Positionen den Kenner nicht nur quantitativ. Der aufgeschlossene Service kümmert sich aufmerksam und kompetent um die Gäste.
Das Hotel am Schloss lässt Ludwigsluster Geschichte aufleben. Bescheidene Zimmer im Neubau und acht elegante Luxuszimmer im liebevoll renovierten Altbau.