Das Landhotel de Weimar – eines der schönsten privat geführten Hotels und Restaurant`s in Mecklenburg – Vorpommern lt. : „Der Feinschmecker 2010“. Das Haus feiert in diesem Jahr seinen 200 jährigen Namenstag.
1773 schaffte Baumeister Busch direkt am bekannten Barockschloß eines der prächtigsten Häuser jener Zeit, das heutige Landhotel de Weimar. Damals diente das Gebäude dem Großherzog Friedrich Franz I als Ludwigsluster Gästehaus für herzögliche Reisende. Im Jahre 1810 widmete der Erbprinz Friedrich Ludwig das Haus seiner aus Sachsen-Weimar stammenden zweiten Frau Caroline Luise.
Schnell wurde das „de Weimar“ als Verbindung zwischen Geist und Gaumen berühmt. Chronisten berichten, dass speziell im Herbst, während der Fürstlichen Hofjagden, die gedeckten Tische bis an die fürstliche Schloßstraße ragten.
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